Co jeść na zaparcia? Przepisy na zdrowe posiłki

Aby ułatwić stosowanie w praktyce diety na zaparcia przedstawiono propozycje przepisów na potrawy, które można wykorzystać w poszczególnych posiłkach.

Propozycja przepisów na posiłki przy zaparciach, dla osób dorosłych

Poniżej podano po 3 przepisy na potrawy do wykorzystania w kolejnych dniach, na pierwsze śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację.

Przepisy opracowano tak, aby były zgodne z zasadami diety dla osób z zaparciami. Nie stanowią one kompleksowego całodziennego jadłospisu, nie trzeba całego dnia układać z przedstawionych propozycji, mogą one służyć jako inspiracja do ułożenia własnego całodziennego menu. Można je też dowolnie wkomponować do swoich jadłospisów. Np. do zaproponowanego dania na obiad można dodać jeszcze zupę lub inną potrawę.

I/ PROPOZYCJE NA PIERWSZE ŚNIADANIA

1/ Płatki owsiane z jogurtem i malinami

Płatki owsiane zalać wrzącą wodą, przykryć, żeby się namoczyły. Po ostygnięciu dodać do nich jogurt, dokładnie wymieszać i posypać malinami świeżymi lub rozmrożonymi.

Herbatka z owoców dzikiej róży lub inny napój bez cukru, niegazowany.

2/ Kanapka z pełnoziarnistego chleba z plasterkami pieczonego chudego mięsa

Zsiadłe mleko

Herbatka z imbirem lub inny napój bez cukru

3/ Kefir z płatkami jęczmiennymi błyskawicznymi, siemieniem lnianym i porzeczkami

Kefir wlać do miseczki, dodać płatki jęczmienne, dokładnie wymieszać, dodać siemię lniane i ponownie wymieszać. Poczekać kilka minut, aby płatki się namoczyły. Posypać porzeczkami świeżymi lub rozmrożonymi.

Herbatka z owoców leśnych lub inny napój bez cukru

II/ PROPOZYCJE NA DRUGIE ŚNIADANIA

1/ Surówka z cykorii, mandarynki i białego sera, skropiona olejem

Cykorię pokroić w piórka, dodać podzieloną na cząstki mandarynkę, skropić sokiem z cytryny, dodać biały ser pokrojony w kostkę, wlać olej, posypać miętą i wymieszać.

Woda mineralna lub inny napój bez cukru, niegazowany.

2/ Maślanka z domowym musli, suszonymi figami i daktylami

Maślankę wlać do miseczki, dodać domowe musli, dokładnie wymieszać i poczekać kilka minut, aby płatki i owoce się namoczyły. Posypać szczyptą cynamonu.

Herbata lub inny napój bez cukru, niegazowany.

3/ Kanapka z razowego chleba z pastą z białego sera i suszonych owoców

Pasta: ser rozetrzeć z jogurtem i imbirem, dodać posiekane suszone morele i jabłka, wymieszać.

Chleb posmarować pastą, udekorować listkami świeżej melisy.

Woda mineralna lub inny napój bez cukru, niegazowany.

III/ PROPOZYCJE NA OBIADY

1/ Dorsz gotowany z warzywami na parze

Rybę skropić sokiem z cytryny, posypać kminkiem i włożyć do lodówki na godzinę. Warzywa oczyścić i pokroić w słupki. Rybę wyjąć z lodówki i umieścić w naczyniu do gotowania na parze, obok ryby ułożyć warzywa i gałązkę koperku. Ugotowaną rybę i warzywa wyłożyć na talerz i udekorować gałązką koperku. Podawać np. z ryżem brązowym i surówką.

Woda mineralna lub inny napój bez cukru, niegazowany.

2/ Wołowina duszona z papryką, cebulą, selerem naciowym i goździkami

Wołowinę pokroić w kostkę. W garnku z grubym dnem rozgrzać olej, włożyć mięso, po kilku minutach dodać paski papryki, posiekaną cebulę, pokrojony w piórka seler naciowy i goździki. Dusić, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby podlać wodą i mieszać co jakiś czas. Po uduszeniu wyjąć goździki. Na talerzu posypać posiekanym lubczykiem. Podawać np. z kaszą gryczaną i surówką.

Herbatka miętowa lub inny napój bez cukru, niegazowany.

3/ Pierś z kurczaka pieczona w żaroodpornym naczyniu z bakłażanem, czosnkiem i kolendrą

Pierś z kurczaka zamarynować w soku z cytryny i oleju, wstawić do lodówki na godzinę. Przełożyć mięso do żaroodpornego naczynia, dodać całe ząbki czosnku, pokrojony w plasterki ze skórą bakłażan, kolendrę, skropić olejem i wstawić do piekarnika. Upieczone mięso wyłożyć na talerz, posypać posiekaną natką. Podawać np. z kaszą jęczmienną i sałatką owocową.

Herbatka rumiankowa lub inny napój bez cukru, niegazowany.

IV/ PROPOZYCJE NA PODWIECZORKI

1/ Sałatka owocowa z jogurtem

Jabłko i gruszkę pokroić ze skórą w kostkę, włożyć do miseczki i polać jogurtem. Udekorować listkami świeżej mięty.

Woda mineralna lub inny napój bez cukru, niegazowany.

2/ Koktajl jagodowo-jeżynowy ze zsiadłym mlekiem i cynamonem

Jagody i jeżyny zmiksować ze zsiadłym mlekiem i cynamonem.

Woda mineralna lub inny napój bez cukru, niegazowany.

3/ Smoothie z jarmużu, porzeczek, brzoskwini, soku pomarańczowego, ze szczyptą chili

Jarmuż i brzoskwinię pokroić i zmiksować razem z porzeczkami, sproszkowanym chili i niewielką ilością soku pomarańczowego. Soku dodać tyle, aby uzyskać gęstą konsystencję napoju.

V/ PROPOZYCJE NA KOLACJE

1/ Kasza gryczana z brokułami i piersią z indyka, z tymiankiem

Kaszę gryczaną ugotować na sypko, brokuły al dente (nierozgotowane). Pokroić ugotowaną pierś z indyka i brokuły. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, posypać tymiankiem, dodać natkę pietruszki, skropić olejem lub oliwą z oliwek i wymieszać. Podawać na ciepło lub zimno.

Woda mineralna lub inny napój bez cukru, niegazowany.

2/ Sałatka z pomidorów i mozzarelli z bazylią, z grzankami z pełnoziarnistego chleba

Na talerzu ułożyć plasterki pomidora naprzemiennie z plasterkami sera mozzarella, posypać świeżo zmielonym pieprzem, skropić oliwą z oliwek i udekorować listkami bazylii. Podawać z grzankami z pełnoziarnistego chleba.

3/ Czerwono-zielono-brązowe risotto z brązowego ryżu z warzywami

Do ugotowanego i przestudzonego ryżu dodać posiekaną paprykę, kapustę pekińską i pokrojony w ósemki pomidor. Całość posypać estragonem, skropić olejem lub oliwą z oliwek i wymieszać.

Wypróbuj DulcoSoft®
na powracające
zaparcia

dowiedz sie więcej

Przeczytaj również